造訪日期:2015/05/10

傍晚吃完美村點頭冰,本來想買同條街上赫赫有名的美村烤鴨,結果才六點就已經賣完打烊,超傻眼。後來我們改買另一間也是台中很夯的人氣排隊烤鴨「香記烤鴨」,這間還有榮獲烤鴨王亞軍,很厲害哦~


一點也不誇張,買隻烤鴨大排長龍,幾乎快排到車道上。一邊排隊,店員會問要買幾隻,我說半隻就好,店員卻很逗趣回我,排那麼久妳只要半隻!? 排不到十分鐘,就聽到店員跟後面排隊的人潮說,賣完了,別排,明天請早。天啊!聽到這番話,讓排隊的人情何以堪,我非常懂那種吃不到的心情,哈哈。

 


第一次看到剁鴨骨要用全自動化機台,我只能說,太強了生意真好。

 

烤鴨員工動作流利的解剖烤鴨(?),一刀從烤鴨肚子劃開,鴨汁緩緩流出,哦~~流口水了啦,好香好香。




店家也有賣鴨翅、鴨腳,不過也很夯,去的時候已經賣光了。

 

半隻的烤鴨份量不多,炒鴨骨味道很入味,可惜少一味,就是九層塔。



餅皮有多加購一份。


先說說餅皮的部分,店家用的餅皮比較厚,比較乾沒有彈性,但越嚼越有麵皮香,不過我跟男友還是不怎麼喜歡這麼厚的口感;鴨肉很多汁,鴨皮酥脆,好吃。不過,我覺得沒有烤鴨沒有讓我很驚艷~

 

 

香記烤鴨
ADD:台中市南區台中路252號
TEL:(04)2281-7733

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