三月了,天氣仍是冷颼颼,不過這種天氣還是吃火鍋最舒服啦~
恰好本燔邀約試吃,於是週五約了兩位摯友和蒂老姐小倆口一起去大快朵頤。

先前分享「桃園一番地壽喜燒」時,就有網友大力推薦要我去吃看看「本燔野菜農場」
所以這回能受邀試吃我還蠻期待的。

「本燔野菜農場」全台就只有兩間據點,本店在中壢,分店則是在熱鬧的西門町
我們前往的當然是西門店囉!!店家就在捷運站六號出口旁,非常便利。入口處則是在賣襪子店家旁邊
本燔跟一番地一樣是屬平價的吃到飽壽喜燒,平日午餐299元+10%,假日/晚餐399元+10%

 

一樓入口處有本燔野菜農場的菜單簡介和消費方式
詳細菜單內容:http://www.sukishabu.com.tw/fresh.php

 

通往二樓的餐廳明亮寬敞,簡單高雅

 

四人座的沙發位置採光很好,透過大片玻璃還可俯視鬧區的車水馬龍,
而兩人座的位置我看了一下感覺是略嫌狹小。
我們總共是五個人用餐,聽服務生說還有六人的用餐區可是坐位並不會比四人座寬敞,
所以就只加張椅子坐在四人位置啦~

 

入座時,桌上已經先放一種鍋底【關東壽喜燒鍋】和一份菜盤
不過三人以上提供兩種鍋底選擇,所以另一種鍋底選【北海道昆布湯鍋】

 

桌邊必備黑白壺,黑色是壽喜燒醬汁,白壺是水,可用來調整湯頭的鹹淡,
使用完放在外側桌邊就會有服務生來添補

 

這也是我們入座後服務生直接送來的火鍋料:腐皮捲和豆腐

 

基本菜盤不外乎就是高麗菜、玉米、菇類、南瓜這些配料
昆布鍋一上來馬上下到鍋裡熬煮,這樣湯頭就會有自然甘甜味
而我們也是打算只讓壽喜燒鍋底用來涮肉、煮麵,昆布鍋就當一般火鍋這樣吃
這樣才不會讓蔬菜煮起來帶有一層厚厚的油~那多可怕!!一點都不健康啦~

 

本燔使用的壽喜燒鍋具不是常見的淺平的黑色鐵製器具,而是一般的不鏽鋼
這樣吃起來會影響湯頭口感嗎???….說實話,我還真吃不出所以然呢!!!

 

關東壽喜燒鍋湯底鹹度適中(要吃鹹一點就自行添加),然而造訪過MOMO的友人則認為本燔的湯底比較優
因為MOMO的壽喜湯底是又鹹又甜,很詭異的感覺~

 

昆布鍋的湯頭屬較清淡的,一定要放些蔬菜讓它熬煮味道才會比較好,可惜沒有海鮮
(最後這句是我那笨姐姐說的…真是搞不清狀況的女人,壽喜燒很難會出現海鮮吧!)

 

一般來說吃壽喜燒的沾醬就唯獨『蛋老大』是也!!
不過呢~在本燔用餐有額外提供蔥花、辣椒、白蘿蔔泥、蒜(這個要跟服務生要才有)調配醬料

 

我調配的醬料用來搭配火鍋料,也可沾涮好的肉片囉~

 

本燔只提供三種肉類:SPF網是健康豬肉、美國頂級霜降牛肉、美國嚴選小肥牛
肉類的選擇是比較少一點~~

【SPF網是健康豬肉】

【美國嚴選小肥牛】

【美國頂級霜降牛肉】

 

豬肉只有第一回有點,可是我沒有吃所以不清楚肉質好壞,其他人也沒有特別反應不好吃
而小肥牛和霜降牛肉這兩種到是狂點來吃,肉質還算不錯有嫩,薄度恰到好處,輕涮幾下呈現粉嫩粉嫩來食用最棒
但比較起來還是覺得壽喜燒一丁的牛肉略勝一籌

 

CAS雞蛋+七味粉用來沾取涮好的牛肉,會使肉質更滑嫩

 

推車有兩種,一種是火鍋料推車另一種則是蔬菜推車
服務生很勤勞常來桌邊詢問需不需要配料,而且給的份量也很大器,會把菜盆裝滿滿

 

這盆全部是火鍋料,豐盛吧!!XDDD

 

餐點中間服務生會送來桑葚果醋幫助消化增加開胃!!!吃火鍋最需要喝點東西幫助開胃啦~~
桑葚果醋喝起來酸酸的,滋味蠻棒的,只是天氣涼涼的,喝完全身會有一股寒意

 

接近餐點尾聲也還會在送上另一種果醋,這是蘋果醋,蘋果的香氣很重,酸度較桑葚果醋弱一些
不過兩種都很好喝,只是果醋是無法續點的,一人只能喝一杯囉~

 

出發前有大致看了網友的介紹,其中【緞帶拉麵】最讓我期待,
所以當大家都點白飯來吃時,只有我點緞帶拉麵啦~XD

 

形狀酷似一條緞帶,很有趣吧~
麵條吃起來口感很Q帶有一點點嚼勁,由於是放在壽喜燒湯底煮
所以麵條充分吸附了壽喜醬汁,使得麵條吃起來帶點淡淡鹹味,好吃耶!!!
結果其他人一聽到我說好吃,大家也各叫一份來煮,吃完的表情都呈現『好滿足』
(而我的想法是,你們真會吃!!!XDDD才嗑完白飯又嗑麵)

 

火鍋配料我超推「芋之鳕」,裡面是包很綿密的芋頭,很讚;
另外我還要推的是圖中這個「起司燒」,一咬開會有爆漿起司,所以請小心食用呀!!!

 

用餐時間是90分鐘,所以在80分鐘的時候服務生會來提醒
然而甜點上桌前,服務生會把桌面清理擦拭的很乾淨,一整理完甜點也端來了..
這樣的好服務品質讓我們感到有些驚訝,當然也希望店家繼續保持囉~

 

 

甜點是在一開始入座時就先點妥,總共有五種選擇,其中一種是重複的

 

冰糖銀棗甜湯有熱和冷兩種,喝起來不死甜,還不錯囉!

熱的紫米粥,有淡淡的紫米香氣,不過我覺得料有點少XDD,算是不甜的紫米粥啦~

芒果冰沙+奶酪,冬天吃冰沙是一大挑戰,建議店家可以隨季節變更甜點

酸梅冰沙+奶酪,酸梅冰沙普普,我們對奶酪比較有意見,因為它是很死甜的椰子口味奶酪
不好吃呀!!!!!!味道很詭異~~~奶酪不就應該是充滿奶香味的嘛!

 

 

總結:在台北地貴屋貴的環境下,本燔野菜農場消費算是平價,服務上更是沒話說,
主餐食材方面有達中間水準,只有甜點稍顯遜色,不過同行友人們還是給予不錯的評價。
這回試吃本燔沒有讓我失望,真的不錯!推薦給各位..

 

 

 

本燔野菜農場-西門店
http://www.sukishabu.com.tw/index.php
地址:北市萬華區西門里成都路1號2樓
電話:(02)2311-7979
營業時間:平日午餐AM11:30-PM15:00;
               平日晚餐PM17:00-PM22:00;
               例假日AM11:00-PM22:30;

 

 

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One comment

Reply

請問一下 !
你的照片可以借我PO在FB上面嗎???
版主回覆:(03/28/2013 02:59:32 AM)
全部照片嗎??
只能選擇一張,無法借用全部,而且要註明出處。

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