從小就喜歡做菜、玩烘焙,成為人妻、媽媽後,料理魂更是大爆發,在IG蒂芬妮的料理廚房裡有許多我的自豪料理呢~(笑)
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一道色香味俱全的美味菜餚,油品選擇也是很重要,過去習慣使用的是義大利橄欖油居多,橄欖油算是很棒的健康食用油,但是油品之中還有更頂的油中之王“酪梨油”!!
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酪梨,是全世界營養價值最高的水果,我也好愛吃酪梨,但有些人就是害怕酪梨口感,例如我媽~ 所以將酪梨提煉成油品來攝取,也是一種補充營養的好方式。 來自義大利第一山系列酪梨油是原裝進口 ,這非常重要!有些酪梨油是整桶進口到台灣再做二次加工分裝,這過程會不會參雜到劣油或其他物質就不得而知,因此,一定要購買原裝酪梨油,食用才更安全有保障! 不僅如此,第一山系列油品更通過台灣SGS檢驗合格,無重金屬殘留、無檢出銅葉綠素、無檢出黃麴毒素。雙重把關,食用起來安心有保障。
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Diantha第一山100%酪梨油含有豐富的不飽和脂肪酸(91%),並以單元不飽和脂肪酸Omega9最為突出,可媲美橄欖油。同時富含天然的維生素E、葉黃素、胡蘿蔔素,植物固醇含量則為橄欖油的兩倍。 這款酪梨油有超高耐溫的特性,發煙點260℃,適合煎/煮/炒/炸/烘焙等,是一款全方位料理食用油;油品帶有微微甜味的奶油香,口感溫和,不會搶走菜餚風味。
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Diantha第一山初榨冷壓酪梨油 嚴選新鮮酪梨,低溫冷壓萃取,有著淡淡青草植萃香氣。含葉黃素及多種維生素A、D、E,富含不飽和脂肪酸達84%,完整保留營養和風味。發煙點約180度,比較適合中溫火候的烹飪、冷熱拌菜或生飲。
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而生飲酪梨油的好處,是可以直接吸收其營養,但一定要選原裝進口,並且使用初榨冷壓而成的油品。喝對好油有益於心血管健康、降低身體的發炎反應。 早晨在空腹時喝一湯匙的初榨冷壓酪梨油,能夠迅速提供身體所需的健康脂肪,人體其實是非常需要好的油脂去帶動能量。
如果在餐前空腹喝油,接著吃正餐,也能減緩碳水和糖的吸收,避免用餐時的血糖迅速飆升。 所以食用酪梨油,不論是用在日常料理或者生飲,對身體的好處真的太多太多!非常推薦~ 另外,飲食屬於全素食者的人,酪梨油不僅提供飽足感,還能為身體提供所需能量哦!
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家中長輩仍習慣用豬油料理做菜的,這習慣真的要改掉,雖然豬油炒菜很香,但是長期食用下來,對身體是一大負擔,很容易產生心血管問題。
「健康身體、健康料理、選對好油、優質生活!」
【本文與義大利Diantha Avocado Oil 合作】
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