從小就喜歡做菜、玩烘焙，成為人妻、媽媽後，料理魂更是大爆發，在IG蒂芬妮的料理廚房裡有許多我的自豪料理呢～(笑)
一道色香味俱全的美味菜餚，油品選擇也是很重要，過去習慣使用的是義大利橄欖油居多，橄欖油算是很棒的健康食用油，但是油品之中還有更頂的油中之王“酪梨油”！！
酪梨，是全世界營養價值最高的水果，我也好愛吃酪梨，但有些人就是害怕酪梨口感，例如我媽～ 所以將酪梨提煉成油品來攝取，也是一種補充營養的好方式。 來自義大利第一山系列酪梨油是原裝進口 ，這非常重要！有些酪梨油是整桶進口到台灣再做二次加工分裝，這過程會不會參雜到劣油或其他物質就不得而知，因此，一定要購買原裝酪梨油，食用才更安全有保障！ 不僅如此，第一山系列油品更通過台灣SGS檢驗合格，無重金屬殘留、無檢出銅葉綠素、無檢出黃麴毒素。雙重把關，食用起來安心有保障。
Diantha第一山100%酪梨油含有豐富的不飽和脂肪酸(91%)，並以單元不飽和脂肪酸Omega9最為突出，可媲美橄欖油。同時富含天然的維生素E、葉黃素、胡蘿蔔素，植物固醇含量則為橄欖油的兩倍。 這款酪梨油有超高耐溫的特性，發煙點260℃，適合煎/煮/炒/炸/烘焙等，是一款全方位料理食用油；油品帶有微微甜味的奶油香，口感溫和，不會搶走菜餚風味。
Diantha第一山初榨冷壓酪梨油 嚴選新鮮酪梨，低溫冷壓萃取，有著淡淡青草植萃香氣。含葉黃素及多種維生素A、D、E，富含不飽和脂肪酸達84％，完整保留營養和風味。發煙點約180度，比較適合中溫火候的烹飪、冷熱拌菜或生飲。
而生飲酪梨油的好處，是可以直接吸收其營養，但一定要選原裝進口，並且使用初榨冷壓而成的油品。喝對好油有益於心血管健康、降低身體的發炎反應。 早晨在空腹時喝一湯匙的初榨冷壓酪梨油，能夠迅速提供身體所需的健康脂肪，人體其實是非常需要好的油脂去帶動能量。
如果在餐前空腹喝油，接著吃正餐，也能減緩碳水和糖的吸收，避免用餐時的血糖迅速飆升。 所以食用酪梨油，不論是用在日常料理或者生飲，對身體的好處真的太多太多！非常推薦～ 另外，飲食屬於全素食者的人，酪梨油不僅提供飽足感，還能為身體提供所需能量哦！
家中長輩仍習慣用豬油料理做菜的，這習慣真的要改掉，雖然豬油炒菜很香，但是長期食用下來，對身體是一大負擔，很容易產生心血管問題。
「健康身體、健康料理、選對好油、優質生活！」
【本文與義大利Diantha Avocado Oil 合作】
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