期盼已久的婚禮總算在今年三月圓滿落幕啦~從辦完婚禮到現在也兩個月了,可以來跟大家好好分享我的婚宴場地萊特薇庭飯店式婚宴會館,當天來參加的賓客們不僅對場地很稱讚,連婚宴菜色更是讚不絕口!婚禮可以辦到讓賓主盡歡,就是一場完美婚禮了,再累都值得。

 


萊特薇庭 light wedding 飯店式宴會廳
地址:台中市龍富路五段396號
電話:(04) 2253-8222
FacebooK:萊特薇庭 light wedding 飯店式宴會廳


 

其實我2015年底就已經登記結婚,礙於懷孕就把婚禮延期到2018年再補辦,林先生是台中人,婚宴場地自然是首選台中,那時候挑選婚宴場地的先決三大條件,

第一、挑高 ,我跟林先生個子都高,廳房若不夠高會很有壓迫感,我不喜歡;

第二、無梁柱,很怕賓客為了看新人進場,要扭著脖子或起身跑到走道邊去看;

第三、長走道,堪稱世紀婚禮一定要穿上超長托擺禮服和頭紗,所以長走道就非常重要了。

其次才是菜色和新娘房的選擇~

當時先在網上做功課看了林酒店、日月千禧、金典這幾間台中婚宴場地,雖然林酒店也算是很新的婚宴酒店,但網上評價實在讓人害怕只好作罷,加上公婆很常去林酒店參加喜宴或工商宴請,他們沒有很推薦;金典雖有挑高和長走道,但樑柱太多我也不愛;日月千禧是唯一我有去現場看過,廳房設計前高後低,走道短,部分樑柱,滿意度也只有六成,本來想說就訂這間吧!結果林先生要我再等等不要那麼快做決定,畢竟婚期還很長的,不急於一時。

生完湘湘後我又開始找婚宴場地,沒想到意外發現萊特薇庭,當時網上沒有半點資訊,連官網都很沒有,不過光看照片我就很尬意,馬上就約洽談啦!去洽談時才知道萊特薇庭是新天地餐飲集團旗下新的婚宴會館,由於當時萊特薇庭還在興建中,所以並沒有實際參觀婚宴會館,不過接待業務經理讓我們看了萊特薇庭的內外部設計電腦圖檔,雖然很抽象但大致風格是讓我很滿意的!然後我就等了快一年,一知道萊特薇庭開業了馬上參觀場地和簽約,只能說當初的等待是值得的~

由於萊特薇庭實在太新了,即便業務Owen再三保證他們廚房團隊很強,菜色一定不會讓人失望,我們仍決定要先好好試菜,試菜是用選定好的喜宴菜色和桌錢去打折;另一方面也提前滿足新娘當天根本吃不到自己喜宴菜的遺憾,當天真的吃不到兩口就被cue換裝和拍照,超忙的啦。

菜色一桌是18,999~23,999元,價位完全不輸台北市,在台中應該算中高價位了吧? 三張菜單的菜色看起來都不錯,當然越貴食材會更好,後來我們選擇18,999,10%服務費都是另計。

菜單內的八道前菜也就是開胃菜,有四道是既定,另外四道可以自行選擇~光看這些前菜名稱就覺得好好吃,超難選的啊!

萊特薇庭主建築外觀,白天看起來會有點像是一間美學藝術館,但夜晚燈光開啟後就非常漂亮,完全符合婚宴會館的名字Light Wedding,本來打算在結婚當天多拍點萊特薇庭的內外觀照片給大家看,不過當新娘實在太忙了,根本抽不了身,只好分享試菜這天拍的幾張照片。

一走進萊特薇庭,印入眼簾是相當高挑寬敞且乾淨明亮的迎賓大廳,稱不上富麗堂皇,但是讓人很舒服,地面還是選用時下最流行的大理石紋地板,好美啊! 迎賓大廳很適合玩闖關遊戲,結婚當天也有在這裡設計關卡。

萊特薇庭設有兩部電梯,這不稀奇,稀奇的是電梯比一般電梯來的寬敞,可以承載非常多的賓客,喜宴離場最怕等電梯了,等到天荒地老,其帶嬰兒車的賓客,擠不進去,老是坐不到電梯,不過如果是參加萊特薇庭喜宴就比較不會有這樣的困擾,我和公婆都蠻喜歡萊特薇庭在電梯這部分的貼心設計。

試菜當天我們被安排在這間獨立包廂用餐,包廂很大間寬敞,一桌可以容納最多12位,逢年過節也很適合辦在這裡圍爐。

我們婚禮萊特薇庭有贈送紅酒,試菜當天也讓我們直接試飲紅酒,普遍喜宴提供的紅酒都不好喝,不過這支我可以耶!而且常品酒的公婆,他們喝到這支紅酒也直誇很不錯唷~ 看來萊特薇庭真的很用心在每個環節,不隨便馬虎~

 

八道前菜上桌囉!

嫩筍燒烤麩

紹興冰醉雞

寧式腐皮素鵝捲

紅油黃瓜腐竹

豆酥翡翠白玉捲

桂花蓮子蜜綿芋

鹽烤松阪豬

青醬中卷鑲蛋

前菜上桌時我有驚豔到,大部分吃過的喜宴前菜都是擺在一大盤,哪會像這樣各自擺盤,而且餐盤好美也是大理石紋的耶。這幾道開胃小點吃起來都很不錯,份量也很充足,唯有松阪豬的料理有特別備註要再調整過。

富貴花好月長圓

嫁女兒一定會有這道湯圓料理,我吃過最好吃最讓人回味的婚宴湯圓料理就是Vi姊的婚禮,真的!好好吃!所以我自己的婚禮就特別重視這道,Owen說雖然沒辦法變更像Vi姊那樣的湯圓料理,但是他們主廚設計的湯圓料理一定會讓我喜歡,果真!我非常非常滿意這道富貴花好月長圓啊~這是有包餡料的湯圓,不甜不膩,湯圓Q,連不愛吃甜點的人都說好吃好特別。

芥末蝦球水果沙沙

也算一道清爽開胃料理,蝦子大隻,新鮮有Q度

海皇醬燒海大蝦

這道有點算港式風味料理吧!重點是超好吃的啦~帶點微辣滋味配上Q彈大蝦,吮指回味啊!

玉竹日月魚燉花膠

花膠其實就是魚肚,湯頭喝起來還不錯。

鮑汁干貝牛肝菌撈飯

喜宴大家一定都吃膩油飯,好在萊特薇庭沒有油飯這個選項,不然我一定會想辦法讓他們換菜色,哈哈。這道鮑汁干貝牛肝菌撈飯料理的好美味,米粒軟硬適中,每一粒飯吸飽了鮑魚汁和干貝精華,相當入味,微微濕潤口感,真是好吃極了。

鳳梨味噌蒸石斑柳

試菜當天這道魚料理處理得並不好,烹煮過頭了,魚已經軟爛的不成樣有失口感,所以也是有備註要改善處理,婚宴當天應該是有改善,沒聽Vi姊說魚料理的不好。

脆皮蝦捲佐灌木蜜汁烤牛小排

灌木蜜汁烤牛小排,鮮嫩肉質和微甜微鹹的醬汁,嚐起來味道不錯

脆皮蝦捲外衣真的很酥脆,但是又不會過於油膩,每一口都吃的到蝦肉。

白醬起司燴蘆筍

特色菜啊!!!我個人也是很滿意這道時蔬料理。濃郁的奶香起司醬搭配清爽的蘆筍,絕配絕配~湘湘也很尬意。

黑棗核桃燉土雞

我喜歡這樣一人一盅的湯品,湯頭喝的出精華,滿滿濃郁雞湯味,肉質會有點老柴是正常的,因為土雞燉湯精髓在湯不在肉。

手作法式甜點『芒果慕斯蛋糕』

據我所了解目前提供的喜宴餐後蛋糕就是這款芒果慕斯,至於會不會更改菜色我就不知道啦~不過芒果慕斯蛋糕還蠻好吃的,很清新清爽口感,不會過甜和膩口,吃起來還有一點點的冰淇淋口感。

可是喜宴當天的蛋糕Vi姊說吃起來很甜很膩?!被一個螞蟻人說很甜很膩這不尋常啊~~~~~不管她了,反正我試菜吃到好吃的就好,哈哈哈哈~

整體來說,萊特薇庭的試菜是及格的,以分數來算也有80分這樣,試菜當天出席的公婆、大哥大嫂、舅舅、老公、媒人公婆和我媽也都給予蠻高評價,萊特薇庭婚宴菜色顛覆傳統是走創新路線,但也不失美味。

希望萊特薇庭能好好保持或更上層樓,千萬別讓新人們失望了~

這個是我婚禮的宴客廳房釜宮,當初看PPT簡報介紹就一見鍾情這個廳房,華麗水晶吊燈,超長走道,還是帶有升降功能的喔 !無樑無柱,視野極好,超大寬螢幕,雙邊有四面投影布幕,雖然布幕我覺得略小一點,不過不影響,反正釜宮這個婚宴廳房就是一個完美啊!

哦~~萊特薇庭的新娘房也非常棒,不過下次再介紹吧!

 

 

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