旅遊日記：2014/07/14
說到宜蘭礁溪美食你們會想到什麼？當然是「桶仔雞」啊!
我每一次去礁溪都囔囔著要吃桶仔雞，結果沒有一次有吃到，
怨念超深～～～深到都要從古井爬上來了。
礁溪最有名的桶仔雞就是扛棒很大叫﹝甕窯雞﹞那間，歐維斯用餐時段人多溢出來，
吃頓飯要大排長龍等爆久，本來我也是打算去吃這間，
只是在地人好朋友反而推薦我們吃大灶雞餐廳。
甕窯雞和大灶雞不同在於，一個用窯的概念一個是用灶的概念，
但我覺得烤出來雞應該也都大同小異。
哦～好金黃可口的雞啊!光看我口水都流滿地了。
菜單價格完全透明化不用怕被當潘仔摃。
大灶烤雞全隻600元，其他菜色價格落在50～230元之間，算是很平價實惠。
內用白飯免費吃到飽，不過切記別浪費!吃多少拿多少。
這隻烤雞體型還算大肥嘟嘟，適合4-6人分食，烤雞色澤均勻，金黃油亮可口啊。
烤雞下已經有些許的湯汁，拿來拌飯吃最對味!
剛出爐的烤雞非常燙，要進行烤雞分屍以前，一定要先把白色套加手扒雞套戴妥～
一拔開烤雞，雞汁猶如泉湧，不斷冒出，這口水都止不住了。
表皮金黃酥脆，連皮帶肉豪邁大口咬下，真過癮耶!
大灶烤雞的肉質是屬於軟嫩型，我喜歡這種口感，太扎實有嚼勁的雞肉我不愛。
中規中矩的鳳梨蝦球，不過我是認為，蝦球的麵衣可以在薄一點會更好，稍為厚了點。
這道炒水蓮吃起來很清脆很嫩，只是土味很重很重，連不挑食的同行友人們也這麼覺得。
鹽酥皮蛋吃起來很酥脆有點像在吃鹹酥雞，不敢吃皮蛋的人可以試試這道，不會有嗆鼻皮蛋腥味，
還蠻不錯吃的，只是邊吃好想來杯啤酒啊!可以當下酒菜唷～
我沒有吃過甕窯雞無從比較兩間的烤雞口感和調味，單以大灶雞的烤雞來說，還蠻合我們的口味，
烤雞不需要沾胡椒鹽，本身雞隻肉質就有甜味和淡淡鹹味。
用餐環境算寬敞，明亮，還可以看到後方的火車經過，重點是不用排隊等太久。
大灶雞餐廳
ADD：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號
TEL： (03)988-3556
OPEN：AM11:00~PM21:30
