造訪日期：2014/08/21
耳聞士東市場裡的阿吉師好久了，這天我終於嚐到啦！
阿吉師從幾年前竄紅到現在，但評價卻很兩極，不過曾經吃過阿吉師的未婚夫向我擔保，沒有那麼差勁，而且CP值高啊！真的要嚐嚐。我只好先抱持著平常心，也就是沒什麼特別期望去吃阿吉師。
如果沒記錯士東市場是台北首間走高檔精緻化的室內傳統菜市場，一樓是傳統市場，二樓則是台灣小吃和服飾店；走進市場內，不會聞到令人難受的氣味，瓷磚地板也都很乾淨，而且還有冷氣可以吹！完全可以媲美生鮮超市。阿吉師立食就位在一樓傳統市場內，很容易找，攤位明亮乾淨，只有十個立食位，旁邊很貼心設置洗手檯和提供洗手乳使用。
冰櫃裡的各類生魚，看起來就蠻新鮮的。初次來訪阿吉師的人，可以選擇請店家配料，或者提出預算請店家配；我們這天是以一人一千元預算請店家搭配，如果有不敢吃的食材，也可以事先告知，像我不吃鮭魚，就請店家不要做鮭魚給我～
一人兩尾的日本甜蝦，蝦肉鮮甜細緻紮實，彈性十足越嚼越甜，不用沾醬直接吃甜蝦的自然海鮮味就對了。
無限量自行取用的海鮮湯，店家完全不吝嗇，將切除生魚片後不要的魚肉直接熬煮海鮮湯，這些魚肉都蠻大塊的，光喝湯就很有飽足感。
炙燒明太子旗魚握壽司，如果不說，我還真以為這是雞肉，口感實在太像了，肉質好細緻，炙燒後的明太子香氣十足，搭著旗魚好美味。
嘉鱲魚生魚片，魚肉上有灑上金黃小點的好像是金桔，第一次這種生魚片吃法很特別，也很對味。然後生魚片的厚度也拿捏得宜，生魚片太厚太薄吃起來口感不佳。
料理師出這道時，說了KISS(魚)，因為魚字說的很小聲，我們只聽到KISS，於是我愣了一下，看了未婚夫一眼，我心想說，吃這道還要KISS才可以??! 後來未婚夫再次問了料理師這道是什麼，他很大聲回說：「KISS魚」又叫接吻魚。聽完我笑了，怎麼有這麼有趣的魚種，不過，這道KISS魚非常好吃耶!魚肉很細緻綿密，表面有淡淡的焦香味。
蟹肉棒生菜沙拉，這碗重點就只有那四條蟹肉棒，它是真的蟹肉棒而不是加工那種，吃起來超多汁相當有海味。
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切成小塊狀竹筴魚，放上蒜泥灑點蔥花，淋上少許的醬油拌勻。第一次這種吃法很新奇，也很美味。
第一次吃到象拔蚌握壽司，口感清爽，鮮甜彈牙，好吃。
日本海膽海苔手捲，我越來越敢吃海膽了。這個日本海膽跟澎湖吃的海膽口感完全不同，日本海膽好綿密，根本是海膽泥，入口即化而且非常甜，也不會腥，吃完有想再來一捲的感覺。
鮭魚卵軟絲握壽司，口感有點像蒟蒻，越嚼越鮮美，鮭魚卵帶點海水鹹香，一起在口中咀嚼像是大海裡的軟絲與鮭魚卵相遇。
這道我叫它蔥花魚，因為我忘記是什麼魚種來的，但也是很不錯吃。
達摩魚來也～光聽名字就覺得很厲害，吃起來更是厲害，魚肉扎實有彈性，完全不需要沾醬，直接入口就好美味。
最後一道，干貝米漢堡，這是我自己幫它取的，厚實的大干貝，中間剖一刀放入少許的醋飯，表面微炙燒，吃起來就像是在吃漢堡一樣。
這餐份量看起來好像不多，但是我的胃也有八、九分飽，阿吉師沒有想像中不及格，握壽司的部份，生魚片與醋飯的比例是3:1，很多日本料理握壽司都是飯多，生魚片小，如此一來，都不知道是在以飯為主，還是生魚片為主。但在阿吉師這裡吃握壽司，至少吃到的生魚片是比飯還多，可以真正品嚐到生魚片的美味。這餐1000元，CP值確實是高，若以相同食材換到單點日本料理店，恐怕不止這個價；下次如果再回訪，我會想拉高預算到1500元，看看會出什麼更驚人的料理。
阿吉師 立食
ADD：台北市士林區士東路100號
TEL：(02)2834-6136
OPEN：週一 公休
週二~週五 Am10:30-Pm05:00
週六~週日Am10:30-Pm06:00
