這篇文章LAG的有點久,是半年前(2014)造訪的,只是吃完有點些失望,所以就一直提不起勁來分享。乾杯燒肉系列,先前曾去過東區後面的紅酒乾杯 (延伸閱讀:台北大安區 Wine de Kanpai[紅酒乾杯]燒肉小酒館 @燒肉配紅酒~美味啊 )品嚐後的印象還不錯,所以這天和朋友聚餐就提議去乾杯系列更高單價的老乾杯和牛燒肉用餐。老乾杯在台北有三間分店,信義(新光三越A9)、大安(延吉店)和松山(慶城店),我是去新光三越的A9館,這天還有遇到大S和汪小菲也來用餐,他們就坐在我附近。

 

老乾杯菜單有分午餐(請點我)、晚餐(請點我)和套餐(請點我)三種,餐點內容其實跟紅酒乾杯大同小異,差別於牛肉肉品,老乾杯是從澳洲進口頂級和牛,並且讓饕客享受薄切、厚切、角切、牛排等各種吃法。

 

他們家基本上也是採自己烤,沒有完全的桌邊服務,除非用餐當天不忙碌,服務生才會來桌邊協助烤~

 

蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉(紫蘇風味) NT$320

這道沙拉非常地養生,沒有複雜的調味,醬汁也只是橄欖油去調和磨碎的紫蘇葉,吃起來是有淡淡的紫蘇香,只是有機的草葉,我真的吃不太慣啊!


霜降豬肉 NT$220

或許是已經有調味過的關係,所以吃起來沒有讓我覺得很可怕又很噁心的豬腥味,勉強吃個一兩片還能接受。


老乾杯限定熟成冷藏牛舌 NT$460

我本來要點另一款有蔥花的牛舌,但服務生極力推薦我們一定要嚐嚐老乾杯才有的熟成冷藏牛舌,說是比有蔥花牛舌更好吃更厚,幾乎每桌必點!於是聽從建議點一份嚐試,但我超後悔的啦~這牛舌硬的像嚼口香糖一樣嚼不爛(是服務生桌邊烤),朋友吃其中一片勉強還算嫩,其他幾乎都很硬。當下反應給服務生知道,他也只說,應該不會吧!這道厚切牛舌頗受歡迎,沒有其他客人反應~~(所以我只能摸摸鼻子當作是老人牙咬不動。)


肋眼牛排 100g NT$890
老乾杯除了有主打和牛牛肉外,也有這種桌邊現切牛肉,不過只限定肋眼牛排這款。要品嚐厚薄自己決定,只是根據服務生說法,是不建議切太薄,這樣會吃不出肋眼牛排的口感;我們切的厚度算正常厚,但我也忘記這樣是幾克重。(但最少要切200g喔!)

 

肋眼牛排油花分佈的很不錯,白白的粉末是海鹽來的。

服務生幫我們把牛排烤的金黃金黃,色澤很可口。

確認熟度,五分熟,粉粉嫩色,好正點。

服務生會協助將肋眼牛排剪好擺盤,左邊烤的微焦色澤較深長條狀的牛肉是上蓋肉,也就是很多餐廳稱之的老饕牛排,上蓋肉是肋眼最精華,肉質最細嫩的部位,也是吃來最多汁鮮甜,建議要先吃完上蓋肉再吃油花多的部位。這塊肋眼牛排是當天用餐最最最為滿意的一道!




天然大蝦 NT$280/隻

我覺得大蝦還是胡同的大蝦比較大隻也更美味。

 

這餐兩個人就只吃這幾道,大概只有四五分飽,如果要吃飽記得要點主食(飯、湯這類)來配。然後就是下次去絕對不會再點限定熟成冷藏牛舌了!!!!

 

 

老乾杯和牛燒肉
http://www.kanpai.com.tw/
ADD:台北市信義區松壽路9號8樓(新光三越A9館內)
TEL:(02) 2725-3311
OPEN:午餐 11:30 ~ 14:30 晚餐 17:00 ~ 24:00

 

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