我好像很久沒有介紹非吃到飽式燒烤店吼!!

不過我也比較少分享,畢竟都來不及吃了哪還有時間拍><


那麼今天就來推薦這一間「參昧真火日式燒烤」


參昧真火是一個月前和好友們開發的新餐廳

而燒烤店就藏身在商業大樓林立的南京東路捷運站附近的巷弄裡

聽起來似乎很難找,但其實一點也不難

腳長的人大概步行五分鐘左右就到囉~

 

店門口的裝相當有日式東洋風格

周圍還有紅色燈籠圍繞,當下真有置身在日本街道的錯覺

推開厚重的木門,伴隨而來是比較輕柔的日本歌

 

這間店好像新開不久,網路上沒有太多的用餐資訊

不過當天店內生意挺好的,有好幾桌客人在用餐

看起來很像是附近的上班族下了班來吃飯喝點小酒

餐具囉~~

一開始我就有說參昧真火是單點式的燒烤

不過他們也有兩人、四人或六人的套餐組合,share後並不貴

至於我們點了啥,往下就知道囉~~

很佩服那天我們四個人可以吃那麼多!!!

當然這種吃法荷包大哭是在所難免囉~哈哈

桌上的醬汁配料

參昧真火的服務生會幫忙調配醬料,不過我幾乎沒有使用到XD

這是時節蔬菜,有花椰菜、毛豆和蕃茄片

 蔬菜醃漬的超入味,吃起來很開胃喔!

這道好像是叫和風沙拉的樣子

份量挺澎湃的,印象中這份不貴,醬汁吃起來非常清爽

肉片應該是選用黑毛豬,因為沒有讓我吃到有腥味 

(更正:店家看到文章來信告訴我,他們選用的是香草豬喔!所以才沒有腥味啦)

我最喜歡的泡菜囉~~脆度很夠只可惜泡菜醃漬的還不夠入味,辣度也稍微欠佳

((為什麼吃燒烤還要點泡菜,我真是個怪咖><

  

  

每回吃燒烤我多麼希望有專人在旁邊服務

這樣就能滿足我邊吃邊拍的慾望

沒想到,參昧真火的服務生幾乎全程幫我們烤

當然不是因為我們長的國色天香才有這種福利啦~((飛踢

 我有詢問過服務生,基本上人潮不多的時段他們會全程協助

假如像假日用餐時段,他們則會輪流到桌邊巡視協助,但就不是全程這樣~

 

 

  

霜降豬

我只聽過霜降牛,第一次聽到也有霜降豬的~

服務生告訴我們霜降豬的肉質比松阪豬用的等級更好

大家也知道我不太吃豬

但聽他講得那麼厲害,我就勉為其難吃一塊

一吃進嘴裡~~~驚為天人!!!

怎麼可以這麼美味,肉質吃起來超有彈性還帶點小脆度

由於店家有先將霜降豬簡單調味過

所以烤完後完全不需要沾醬就非常好吃

吃的到最原始的食材風味~~~

 

招牌無骨牛小排

無骨牛小排的油花分布棒極了,加上服務生烤的時候火侯控制得宜

肉質吃起來非常鮮嫩又多汁,滿嘴的牛肉汁口齒留香呀!

  

 

雞腿肉

我好久吃到過如此鮮嫩的雞腿肉~~完全不老,肉質細緻的沒話說

 

上五花牛

 這個肉質比較厚,油脂也較多一些,不過服務生烤的很好

吃起來不會太乾,同時還能吃到牛肉的鮮甜和肉香呀!!

 

烤花枝

我好像第一次在燒烤店看到這麼完整的花枝呈現在眼前 

 看起來就很新鮮樣~ 

花枝最怕烤的過頭,那樣吃起來會像嚼橡皮筋

不過這個口感很好,花枝有厚度卻還能很Q嫩

而且還有滿滿鮮味和海水鹹味

搭配一點芥茉就是超美味的下酒菜啦!

越光米

 日本的米飯是吃了名的好吃,看到Menu上有當然要點一碗來嚐嚐~

明太子山藥

 這道菜端上桌時,同桌友人也卯起來拍~因為太有創意的擺盤了!

如果不告訴我們是明太子山藥,我們大概會當作是太陽蛋來的!~

只不過烤明太子山藥也非常需要有好功力,烤爐火侯太烈太低都不行

真是辛苦服務生了

烤過的山藥仍帶著脆度和微微黏滑口感

上頭的明太子保留海鮮的鹹味,和山藥一同入口

兩種滋味交織在一塊,有感動的感覺

 

牛舌

厚薄適中的牛舌烤完自行灑上蔥花提味~

肉質多汁鮮嫩,讓人忍不住一口接一口吃~

牛肋條

由於牛肋條筋比較多,吃起來相當有嚼勁

邊咀嚼滿嘴還會充滿肉汁又帶著肉的香氣

 

烤鯖魚

 雖然只是半尾不過肉質肥厚,烤起來外皮酥香,魚肉鮮嫩多汁

也是一道很棒的下酒菜~~

豬五花

 油花很多,不過經過燒烤後,吃起來油而不膩,Q彈的肉質

同桌的友人超愛的^^

明太子手羽

這讓我想起暑假在南投吃到的飯包翅

不過食材當然是明太子手羽比較高級啦

瞧~服務生烤得多麼金黃油亮((我餓了= =

 咬一口,god!也太好吃了吧~

肉質很嫩又多汁,包裹的明太子有淡淡鹹味且還會嘴裡彈跳

真是非常奇妙的組合

最重要是,辣得很過癮,配啤酒絕對讚到爆~

所以就點啤酒來喝了~哈哈

 別以為它是一般台啤,這可是從日本來台的啤酒

連我不愛喝啤酒的人也默默喝了好幾口

跟台啤口感真的差很多,同行愛喝啤酒的友人說是極品~

 

烤羊排

很多人不太敢吃羊排是因為害怕羊騷味

可是如果使用過多的香料去醃漬

又會失去羊肉本身的風味

不過呢~~參昧真火的羊排有特別挑選過

所以就算不用大量的香料做事前醃漬,吃起來也不會有半點騷味喔!

 外酥內嫩,肉質一點也不會太老~超好吃的!

烤扇貝

 送上桌時我們都瞪大雙眼看著這一盤扇貝

 每個人口中喃喃有詞~也太大了吧!

除了在海鮮餐廳有可能會看到這麼大的扇貝外

至少我在燒烤店沒吃過這麼大顆的扇貝~光看就好滿足

烤的時候也很搞鋼~高湯要慢慢加入扇貝中一起烤 

扇貝烤得如此碩大肥美,咬一口還會噴汁哩!

高湯結合扇貝的海鮮甜味,喝起來超濃郁

整嘴張仿佛有海浪拍打的感覺,我們真是太享受啦~~~

烤蝦子

 店家很貼心先將蝦身的殼去掉,只留頭尾~

如果是我們自己來烤,這蝦子肯定是慘不忍睹得焦黑狀

這一尾蝦都能吃喔!

蝦肉很彈牙,頭尾烤的很酥香,吃起來有蝦餅的感覺~

烤銀杏

 銀杏端上桌時,前後有兩位傻蛋,迫不及待撥來吃

吃完之後還一直說口感很怪異,後來才知道原來是要再烤過啦!!!

真是兩位天兵>////< 

烤銀杏也很麻煩,要不停攪動它

如果不是有專人服務,我應該也會很懶得點吧!哈哈

銀杏對身體很好,我吃過銀杏成分的保健食品,但還沒有真的吃過銀杏

口感就點像………糟糕想不起來,吃起來會帶點微微苦味

 

烤甘藷片

 多年前我去過一家也是很道地的日式燒烤店吃飯,點過她們的甘藷片

不過口感並不好,乾乾的又沒啥味道,比生吃地瓜還糟糕

但這裡的干藷片有先調味過,經過微火炭烤後吃起來很鬆軟,棒!

烤麻糬

終於要進入尾聲了~ 不過麻糬的配料還真澎湃

一般都是附一碗花生粉這樣= =

是說麻糬超難烤的!自己烤過都知道,超容易黏烤盤和烤焦

烤的碰皮碰皮的麻糬先沾點日式醬油再沾海苔芝麻粉

最後包上一層海苔

https://farm7.static.flickr.com/6094/6241810869_af7da91abe_z.jpg

鏘鏘~~美味的麻糬完成

 顛覆一般傳統沾花生粉的吃法,包著海苔超好吃,我愛上了

這個是別桌客人請我們吃的XDD

天婦羅烤得酥酥香香,而且很有厚度耶~大夥吃完讚不絕口

店家贈送的甜點,這個好像我小時候有吃過,很好吃的一口冰淇淋

 

 

由於我們到的時候店內還有其他用餐客人不太好意思拍照

所以下面的用餐環境是離去之前拍的囉!

用餐環境很寬敞舒適

店內還有一間專屬包廂,靠近門口那兒

很適合同事、朋友或家庭多人聚餐用

 

對哩~我要好好讚美店家對女生的貼心

在女廁裡,店家居然準備三種女性私密用品給有需要的客人使用耶~

一般餐廳有提供護墊我就覺得很優了

沒想到這間餐廳還準備棉棉和私密處噴霧器

So~~sweet

 

 

附上Menu給大家參考囉!

雙人套餐1280元

四人套餐2480元

六人套餐3580元

 單點食材~1

單點食材~2

單點食材~3 

單點食材~4

單點飲料、茶品

酒精類

((未滿十八歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒喔!)) 

 

 

初次造訪這間日式燒烤店,我們都覺得很驚為天人

食材方面不管肉類或海鮮等皆很新鮮,品質也在水準之上

不輸其他燒烤名店~

 而服務方面更是沒話說,且店家會相當勤勞的更換烤網

幾乎烤一兩回就馬上又換新網,或者要烤海鮮食材又會再換

所以我們吃到的烤物都不會有殘留焦物

還有一點我非常大力推薦的!每次吃完燒烤身上都會有味道

不過這天來參昧真火吃完飯,在捷運上我仔細的聞了自己

沒想到衣服和頭髮完全沒有殘留任何燒烤味喔!!

 光憑這點就非常推薦大家來吃了~~~

誰說冬天就一定要吃火鍋,燒烤也是不錯的選擇,況且店內也有鍋物料裡喔~

大家一定要去嚐嚐啦^_^

 

 

 

店家資訊1.png  

 

參昧真火日式燒肉
地址:台北市南京東路三段256巷28弄2號
訂位專線:(02)2731-8688
營業時間:一~五 PM6:00~24:00 中午不營業
             六~日 AM12:00~PM24:00
 

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One comment

Reply

不好意思
我想請問一下
G市購物可以刷郵局visa卡嗎??
版主回覆:(10/17/2011 02:57:08 PM)
不行~請爬相關GM文~謝謝~

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