中秋連假就這麼結束了!好好的假期碰上颱風攪局,而且還接連兩個,雖然本來就沒有特別計畫要外出不過還是覺得掃興,但我還是有完成中秋節一定要做的兩件事〝烤肉和吃月餅〞,月餅這種高熱量食物只有在中秋節吃才不會有罪惡感啊。


其實這次中秋節我是不打算吃任何一顆月餅(產後塑身很重要),但最終還是沒能撐過麵包劇場家的月餅誘惑,每天在臉書上都會看見那黃澄澄又大顆的鹹蛋黃內餡(我非常愛吃鹹蛋黃),實在太吸引人,加上還有我喜歡的芋頭,芋頭包鹹蛋黃,這兩種食材的結合,就是我心中100分的月餅口味組合,結果又看到帕瑪森舒芙蕾酥餅和起司鳳梨酥覺得口味好獨特,就一併通通都買來吃了。(產後要恢復身材這件事先拋腦後吧)

【獨創帕瑪森舒芙蕾酥餅】 12入 $600 奶蛋素
自創:如果你是起司控,如果你愛吃麵包劇場Alter Ego1892的帕瑪森舒芙蕾,你一定愛吃這個月餅!!因為這就有如吃帕瑪森舒芙蕾蛋糕版本的酥皮月餅!! 全台首創以24個月熟成的義大利帕馬森起司入餡,鹹香的起司風味超級好吃!!
成分: 帕瑪森舒芙蕾, 白豆沙, 帕馬森起司, 法國A.O.P.認証頂級藍絲可發酵奶油, 蛋, 糖, 麵粉

女兒Eirian的彌月蛋糕就是訂麵包劇場的帕瑪森舒芙蕾蛋糕,這個月餅的口味跟蛋糕很雷同,酥餅起司香氣濃郁,內餡一樣能吃到起司絲,整體口感不會很乾很膩,相當美味,連我們家挑食的Ryan小王子也超喜歡這個帕瑪森舒芙蕾酥餅,吃了一口會吵著要繼續吃。帕瑪森舒芙蕾酥餅也挺適合當下午茶點心,不一定只能中秋節才能吃。

【起司鳳梨酥】8入$320 奶蛋素
自家煉煮的鳳梨餡, 以鳳梨6和冬瓜4的完美比例,搭配號稱"起司之王" 24個月熟成的義大利頂級帕瑪森起司一起入餡,香酥的餅皮,是採用法國進口的發酵奶油,好吃極了!

起司鳳梨酥體積算小塊,女生可以很優雅的細細品嚐,但男生來吃大概會覺得很沒有滿足感吧!本來預期鳳梨酥內餡是會有很明顯的起司內餡,不過實際並沒有。起司鳳梨酥酥皮算扎實,奶香濃郁,切開或咬一口不會散開,鳳梨冬瓜餡也不會太死甜或太酸,只是沒有鳳梨的纖維,內餡帶著淡淡的起司香,整體來說是還不錯,很特別,但不至於很驚為天人。在我心中佳德鳳梨酥仍然保有屹立不搖的地位,無可取代。


【無香料色素 芋頭蛋黃酥】12入 $600 奶蛋素
純粹:自家煮餡,檳榔芋頭品種,經過削皮,蒸熟後,和法國藍絲可發酵奶油一起入鍋先大火拌炒,後文火煉煮,不加紫色色素及人工芋頭香精! 所以我們的芋頭餡不是假假的紫色,也不會有很濃郁的芋頭香精味,而且因為芋頭的膨脹特性,在烤餅的時候還會有些許的爆餡
成分:芋頭, 鹹鴨蛋黃, 奶油, 糖, 海藻糖, 麵粉


你看看,就是這麼大顆的鹹蛋黃,而且每一顆月餅裡包的鹹蛋黃尺寸都一致,不會有大有小,吃起來超級過癮!麵包劇場使用的芋頭是自己熬煮的,所以不會有市售那種濃郁芋頭香(過於濃郁的芋頭香都是有人工添加物),芋泥很綿密,好好吃。這個芋泥蛋黃酥不油膩,餅皮又不會太乾太厚只是好像還不夠酥,但還是會讓人不知不覺一個接一個吃,超恐怖!(我不會告訴你們我一口氣吃了幾個,但我出賣我姊夫,聽說他一口氣吃了好幾個,哈哈哈)

麵包劇場的芋泥蛋黃酥和帕瑪森舒芙蕾酥餅當日常伴手禮也很適合。

 

最後,跟你們分享麵包劇場一款每日限量超級好吃的黃金流沙可頌。

黃金流沙可頌50元/個

黃金流沙可頌每日兩點和四點限量出爐,外型看起來就是一般的可頌麵包,但這是有包餡兒的,一樣是我最喜歡的鹹蛋黃,另也有巧克力、抹茶、起司內餡口味,不過我最喜歡黃金流沙可頌。

剛出爐的流沙可頌一口咬下,鹹蛋黃奶油內餡爆漿而出(小心燙口),鹹甜鹹甜好滋味,可頌烤得十分酥脆又不會太油膩,好好味啊!雖然一個50元並不是很便宜,可是真的很好吃,一次要吃兩、三個才能滿足,只是體重就會超標囉!哈哈哈,喜歡鹹蛋黃的朋友們,有機會一定要去買來嚐嚐!

 

 

麵包劇場 Alter Ego 1892  │官網││粉絲團

  • 營業地址:台北市內湖區東湖路43巷29號(捷運東湖站)
  • 營業電話:(02)2632-0222
  • 營業時間:(MON~SUN) 09:30~21:30
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